Tilapäismyynti ja liikkuvat elintarvikehuoneistot
Liikkuvan myyntilaitteen tiedotuslomake
Tilapäismyynti, etenkin ulkomyynti, on yleensä riskialttiimpaa kuin vastaava toiminta sisätiloissa kiinteissä elintarvikehuoneistoissa.
Toimijan on varmistettava tuotteiden turvallisuus kaikissa olosuhteissa, eikä olosuhteisiin vetoamalla voi välttää velvollisuutta. Mikäli toimintaan liittyy erityisiä riskejä, esim. käsitellään helposti pilaantuvia elintarviketta, on se otettava huomioon olosuhteiden vaatimuksissa ja hallinnassa. Elintarvikevalvontaviranomainen arvioi viime kädessä, täyttääkö toiminta vaatimukset.
Myynti ja tarjoilu ilman ilmoitusta
Yksityisen henkilön, yhdistyksen tai vastaavan ei tarvitse tehdä ilmoitusta tilapäisestä, vähäriskisestä elintarvikkeiden myynnistä tai tarjoilusta esim. makkaranpaisto, kahvitus tai piparkakkujen myynti.
Samoin Pop up -ravintolatoiminta on tietyin edellytyksin mahdollista.
Lisäksi yksityishenkilö voi myydä marjoja, sieniä ja yrttejä kotona ja torilla tai toimittaa paikalliseen vähittäismyyntiin. Kotitarveviljelijä voi myydä omia tuotteitaan ilman ilmoitusta.
Tilapäismyyntiohjeet
Tutustu tilapäismyyntiohjeisiin ennen myyntiä tai tarjoilua
Ammattimainen toimija
Myynti liikkuvasta myyntilaitteesta vaatii toiminnan rekisteröinnin eli toiminnan ilmoittamista elintarvikevalvontaan.
Kun liikkuva elintarvikehuoneisto on rekisteröity kotikunnan elintarvikevalvontaan, toimija voi harjoittaa myyntiä/tarjoilua myös muilla paikkakunnilla toimintaan soveltuvilla ulkomyyntialueilla. Toimintaan tulee olla maanomistajan lupa.
Muiden valvonta-alueiden elintarvikevalvontaviranomaisia tulee tiedottaa asiasta viimeistään neljä arkipäivää aiemmin.
Porvoon ympäristöterveydenhuollon valvonta-alueella (Askola, Lapinjärvi, Loviisa, Myrskylä, Pornainen, Porvoo, Pukkila ja Sipoo) ilmoituksen voi tehdä tiedotus elintarvikkeiden myynnistä -lomakkeella.
Jos sinulla on rekisteröity kiinteä elintarvikehuoneisto Porvoon ympäristöterveydenhuollon alueella esim. ravintola ja haluat tilapäisesti tarjoilla myös muualla, ota yhteyttä terveystarkastajaasi
Suuret yleisötilaisuudet
Suuri yleisötilaisuus on tilaisuus, johon ennakoidaan osallistuvan vähintään 500 yhtäaikaista kävijää.
Usein kysyttyä tilapäismyynnistä
Minulla on elintarvikevalvontaan rekisteröity liikkuva elintarvikehuoneisto. Miten tiedotan myynnistäni?
Kun liikkuva elintarvikehuoneisto on rekisteröity kotikunnan elintarvikevalvontaan, voit harjoittaa myyntiä ja tarjoilua myös muilla paikkakunnilla.
Muiden valvonta-alueiden elintarvikevalvontaviranomaisia tulee tiedottaa asiasta viimeistään neljä arkipäivää aiemmin.
Porvoon ympäristöterveydenhuollon toimialueella (Askola, Lapinjärvi, Loviisa, Myrskylä, Pornainen, Pukkila, Porvoo ja Sipoo) myynnistä voi tiedottaa lomakkeella:
Täytetty lomake lähetetään sähköpostitse osoitteeseen: ymparistoterveydenhuolto@porvoo.fi
Jos liikkuvaa elintarvikehuoneistoa ei ole vielä rekisteröity, löydät ohjeet sivulta
Voinko myydä tai tarjoilla elintarvikkeita tapahtumassa yksityishenkilönä tai yhdistyksenä?
Yksityishenkilö tai yhdistys voi myydä tai tarjoilla vähäriskisiä elintarvikkeita kuten kahvia, keksejä tai paistaa teollisesti valmistettua makkaraa. Tällaisesta toiminnasta ei tarvitse tehdä ilmoitusta elintarvikevalvontaan.
Toiminnassa tulee kuitenkin noudattaa tilapäismyyntiä koskevia ohjeita, jotka löytyvät sivulta Ympäristöterveydenhuollon lomakkeet ja ohjeet kohdasta ”Elintarvikkeiden myynti tapahtumissa ja muu tilapäismyynti”.
Myös pop up -ravintolatoiminta on mahdollista tietyin edellytyksin. Toiminta ei saa olla elinkeinonharjoittamista, ja pop up -ravintolaa voi pitää enintään 12 päivänä kalenterivuoden aikana.
Pop up -ravintolatoiminnan tulee olla mahdollisimman vähäriskistä. Turvallisin toimintatapa on valmistaa tai kuumentaa ruoka paikan päällä tuoreista ja valmiiksi käsitellyistä raaka-aineista. Pop up toimintaan ei siis sisälly kuumentamalla tapahtuvaa ruoan esivalmistusta kotona eikä ruoan pakkaamista myöhempää käyttöä varten.
Asiakkaille tulee selkeästi ilmoittaa, että kyseessä on pop up -ravintolatoiminta.
Lisätietoa:
Kuka ilmoittaa tapahtuman elintarvikemyynnistä?
Elintarvikealan toimija vastaa yleensä itse toiminnastaan tehtävistä ilmoituksista. Ammattimaista elintarvikemyyntiä tai elintarvikkeiden käsittelyä harjoittavan toimijan tulee tiedottaa toiminnastaan viimeistään neljä arkipäivää ennen tapahtuman alkamista.
Tilapäismyyntiä koskeva tiedotus tehdään lomakkeella:
Myös tapahtuman järjestäjä voi vaihtoehtoisesti toimittaa elintarvikevalvontaan listan tapahtumaan osallistuvista elintarvikealan toimijoista.