Tietoa elintarvikeyrityksille

Elintarvikehuoneisto on mikä tahansa rakennus tai huoneisto, jossa valmistetaan, säilytetään, kuljetetaan, pidetään kaupan, tarjoillaan tai muutoin käsitellään elintarvikkeita, jotka on tarkoitettu myytäväksi tai luovutettavaksi toiselle. Elintarvikehuoneisto voi olla myös virtuaalinen.

Mikä on elintarvikehuoneisto?

Elintarvikeyrityksellä tarkoitetaan yritystä, jonka toiminta liittyy mihin tahansa elintarvikkeiden tuotannon, jalostuksen tai jakelun eri vaiheisiin. Elintarvikeyrityksen toimintaan tarvitaan yleensä jokin fyysinen sijaintipaikka. Tällaista sijaintipaikkaa kutsutaan lainsäädännössä nimellä elintarvikehuoneisto. Elintarvikehuoneisto voi olla myös virtuaalinen, esimerkiksi elintarvikkeiden verkkokauppa.

Elintarvikehuoneistoja ovat esimerkiksi

elintarvikkeiden valmistuspaikat
ruokakaupat
kioskit
kahvilat
ravintolat
baarit
työpaikkaruokalat
torimyyntiteltat ja -vaunut.

Elintarvikehuoneistotoimintaa ovat myös esimerkiksi

ammattimainen elintarvikkeiden kuljetus
ravintolisien myynti
elintarvikkeiden maahantuonti ja maastavienti
myyminen verkkokaupassa.

Elintarvikehuoneistolla ei kuitenkaan tarkoiteta alkutuotantopaikkaa.

Uusista elintarvikehuoneistoista tulee tehdä ilmoitus Porvoon ympäristöterveydenhuoltoon.

Elintarvikealan toimijan, joka harjoittaa eläimistä saatavien elintarvikkeiden käsittelyä ennen vähittäismyyntiä, tulee hakea elintarvikehuoneiston hyväksymistä. Hyväksyttyjä elintarvikehuoneistoja kutsutaan myös laitoksiksi.