
Riistan myynti ja käyttö
Riistan alkutuotanto ja riistan lihan myynti.
Askola
Lapinjärvi
Loviisa
Myrskylä
Pornainen
Porvoo
Pukkila
Sipoo
Elintarvikkeiden alkutuotannolla tarkoitetaan elintarviketuotannon ensimmäistä vaihetta.
Alkutuotantoa ovat esimerkiksi
Alkutuotantoon ei sen sijaan kuulu
Alkutuotannosta on tehtävä ilmoitus ympäristöterveydenhuoltoon. Toimijan on myös ilmoitettava oleellisista muutoksista, toiminnan keskeyttämisestä sekä toiminnan lopettamisesta.
Alkutuotantoilmoitusta ei kuitenkaan tarvitse tehdä:
Lainsäädännön määritelmän mukaan alkutuotantoa on alkutuotannon tuotteiden tuotanto, kasvatus, viljely sekä sadonkorjuu, lypsäminen ja kaikki eläintuotannon vaiheet ennen teurastusta. Se sisältää myös metsästyksen, kalastuksen ja luonnonvaraisten tuotteiden keräämisen (yleinen elintarvikeasetus (EY) N:o 178/2002, 3 artikla).
Myös elävien eläinten kuljetus ja muiden alkutuotannon tuotteiden kuin maidon kuljetus seuraavaan elintarvikeketjun käsittelypaikkaan, esimerkiksi laitokseen tai vähittäiskauppaan on alkutuotantoa. Lisäksi elintarvikelain 22 §:n mukaan alkutuotannoksi katsotaan elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäinen alkutuotannon tuotteiden luovutus suoraan kuluttajalle.